Makki di roti, sarson da saag, ek lassi da glass – ĉi tiu esenca kombinaĵo neniam povas misfunkcii dum la vintra sezono. Sincere, estas malfacile diri ne, kiam sur la tablo estas servata varma makki ki roti kun amasoj da ghee kaj sana bovlo da sarson da saag. Nu, ni devas danki Neha Dhupia pro elporti la kaŝitan panĝaban en ni. La aktorino ĵus englutis ĉi tiun klasikan vintran pladon. Kaj ŝi dividis ekvidon de sia indulgo en Instagram-rakontoj. La foto prezentis bovlon da sarson saag, kiu estis akompanita de bele kuirita “makki di roti”. La bildo sufiĉis por ekigi niajn avidojn por ĉi tiu lipfrapa panĝaba regalo.

Jen la bongusta Indulgo de Neha Dhupia:

Legu ankaŭ: La Sur-La-Ira Lunĉo de Neha Dhupia Estis Ĉiuj Aĵoj Sanaj – Vidu Bildon

Makki di roti kaj sarson saag estas ŝarĝitaj kun hejmgrunditaj spicoj. La bonkora manĝo, tradicie servata kun amaso da ghee kaj [white] butero, feliĉigas ĉiujn. Ĉu vi sopiras ĉi tiun aŭtentan panĝaban pladon? Ne maltrankviliĝu, ni havas kraka recepto por prepari ĉi tiun bongustaĵon hejme.

Kiel Fari Sarson Saag:

Ingrediencoj por Saag:

Sarson Saag: 750 g

Takso: 250 g

Bathua saag: 250 g

Akvo: 2 tasoj kun pinĉaĵo da salo

Makki atta: 1 ½ taso

Verdaj kapsikoj: 4

Zingibro: 25 g

Cepoj: 2

Ajloj: 6

Ghee: 100 g

Ruĝa pipro-pulvoro: ½ tp

Garam masalo: ½ kulero

Koriandra pulvoro: ½ kulero

Metodo:

Paŝo 1: Aldonu la tri saagojn, salan akvon en preman kuirilon. Kuiri super malalta fajro dum 1 1/2 horoj.

Paŝo 2: Forigu la restantan akvon el la kuirilo kaj tenu ĝin flanken. Nun, piŝu saag en la kuirilo ĝis krude muelita, aldonu makki atta kaj movu.

Paŝo 3: Remetu la saag-akvon kaj iom da freŝa akvo.

Paŝo 4: Aldonu verdajn kapsikojn, zingibron kaj kuiru ĝis la saag dika.

Paŝo 5. Por via tadka, prenu paton kaj aldonu pikitajn cepojn, zingibron, ajlon, ruĝan pipron pulvoron; garam masala, kaj dhania pulvoro. Nun, saltu ĝis cepoj estas helbrunaj.

Paŝo 6. Malplenigu la saltitajn cepojn en saag kaj ornamu per juliano de zingibro fritita en ghee.

Kiel Fari Makki Ki Roti:

Ingrediencoj por Makki Ki Roti:

Makki Atta: ½ kg

Akvo (por knedado)

Ghee (por fritado)

Metodo:

Paŝo 1: Knedu la makki atta ĝis ĝi fariĝas pilko. Aldonu atta por sekigi ĝin kaj knedu la paston.

Paŝo 2: Poste, vi varmigas la tavon. Surtumu ĝin per iom da ghee.

Paŝo 3. Faru rondajn formojn de makki roti. Zorge translokigu ilin al la tava.

Paŝo 4. Kuiri ĝis ili fariĝos orbrunaj.

Paŝo 5. Servu ĝin kun varma sarson da saag.

Preparu ĉi tiun vintran specialan pladon kaj informu nin ĉu ĉiuj ŝatis ĝin.