IKui otsite viisi oma õhtusöögimängu täiustamiseks, otsige kaugemale kui need Mary Berry retseptid. Küpsetamise kuninganna on ka köögiäss ja neist neljast retseptist saavad kindlasti teie järgmised lemmikud.

Aasia krevettide ja mango salat

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 10 minutit

Teenib: 2

Koostisained:

100 g volditud riisinuudleid

2 tl röstitud seesamiõli

150 g tooreid hiidkrevette

50 g mange tout, õhukesteks viiludeks

4 kevadist sibulat, viilutatud

75 g kirsstomateid, neljaks lõigatud

3 spl Mary Berry mango-, laimi- ja tšillikastet

1 tl lahjat sojakastet

1 spl jämedalt hakitud koriandrit

meetod:

Keeda nuudlid vastavalt pakendi juhistele ja lase külma vee all jahtuda.

Samal ajal kuumuta 1 tl õli ja prae krevette 3-4 minutit, kuni need on roosad ja küpsed. Pane suurde kaussi koos mange tout’i, kevadsibula ja kirsstomatitega.

Sega kokku mangokaste, järelejäänud õli ja sojakaste, maitsesta ja viska koos nuudlite ja koriandriga krevettidele.

Kokkade näpunäide: Suurepärane krevettide asemel hakitud praekanaga.

Paprika maisitõlvik

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 10 minutit

Teenib: 4

Koostisained:

4 maisitõlvikut

25 g parmesani, peeneks riivitud

1 spl majoneesi

3 spl Mary Berry kerget salatikastet

2 peeneks hakitud kevadsibulat pluss veel serveerimiseks

1 tl suitsupaprikat, lisaks veel serveerimiseks

meetod:

Keeda maisi keevas vees 5 minutit, eemalda ja nõruta köögipaberil.

Sega kokku parmesan, majonees, salatikastmega sibul ja paprika ning maitsesta.

Kuumuta grill. Asetage mais fooliumiga kaetud ahjuplaadile ja määrige pool seguga ning grillige 3-4 minutit, kuni see hakkab söestuma. Keera mais ümber ja määri ülejäänud seguga ning grilli uuesti 3-4 minutit.

Serveeri ekstra kevadsibula ja paprikaga üle puistatuna.

Kokkade näpunäide: Suurepärane grillil küpsetamiseks. Valmistage ette ja vajadusel grillige.

Kevadrohelise salat

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 20 minutit

Teenib: 4

Koostisained:

100 g kinoat

1 spl oliiviõli

1 punane sibul, viilutatud

150 g kevadrohelist, peeneks hakitud

75 g kreeka pähkleid, jämedalt hakitud

2 spl peterselli, jämedalt hakitud

3 spl Marry Berry kerget salatikastet

meetod:

Keeda kinoad keevas vees 20 minutit, kurna ja lase külma vee all jahtuda.

Samal ajal kuumuta suurel pannil õli ja prae sibulat 5 minutit, lisa kevadised rohelised ja prae 4-5 minutit. Sega hulka kreeka pähklid, petersell ja kaste. Viska hulka kinoa ja maitsesta.

Kokkade näpunäide: Suurepärane viis keedetud kapsa või roheline ära kasutada.

Täidetud paprika

Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 30 minutit

Teenib: 4

Koostisained:

4 paprikat, 2 kollast, 2 punast

1 spl oliiviõli

1 sibul, peeneks hakitud

1 kabatšokk, peeneks tükeldatud

1 küüslauguküüs, purustatud

250 g kotike basmati riisi

1 tl kuivatatud maitsetaimede segu

100 g poolitatud kirsstomateid

4 spl Mary Berry klassikalist salatikastet

2 spl hakitud koriandrit

meetod:

Kuumuta ahi 200 kraadini, gaasi tähis 6.

Poolita paprika pikuti läbi varre ja eemalda seemned. Aseta lõikepool üleval küpsetusplaadile.

Kuumuta suurel pannil õli ja prae selles sibulat, kabatšokki ja küüslauku 5-6 minutit. Lisa riis, segatud ürdid ja kirsstomatid ning küpseta 1-2 minutit. Sega juurde kaste ja koriander, maitsesta maitse järgi.

Täida paprikapoolikud riisiseguga ja küpseta 30 minutit, kuni paprika on pehmenenud.

Kokkade näpunäide: Lisa maitsetugevdamiseks kasutage tavalise basmati asemel maitsestatud rikkalikke kotikesi, näiteks kookosriisi. Proovige vahetada klassikaline kaste kerge salatikastme vastu.